Finalement s'était encore mieux qu'on pensait! Un monsieur très sympathique a la retraite nous a d'abord fait visite son vignoble de 3 hectares et demi. Il dit qu'il pouvait faire au moins 15-17 000 bouteilles. Il nous a explique l'AOC qui est le groupe qui contrôle les vins. Ils nous a aussi explique entre autre que selon la couleur du goulot le vin est soi un vin de table, un vin de pays ou un vin de l'AOC de qualité supérieure. Cedr vraiment très réglemente le vin, il ne faut pas qu'ils ait trop de raisins, trop de sucre, trop de bouteilles, aucun pesticides etc sinon ils sont déclasses. On a aussi apprit que selon le type de sol le vin va avoir un goût différent. On étaient vraiment intéresses et on posaien tous beaucoup de questions, ce qui la fait beaucoup rire. Ils nous a dit qu'il nous aimait bien et a prit vraiemen son temps avec nous. La visite était suppose durer une h mais ca a probablement duré 2h!
Ensuite on est entré dans un entrepôt réfrigère ou il fabrique le vin après la récolte. Bon là on vous epargne les détails car c'est assez complique. L'important est de savoir que le rose n'est pas un mélange s'enfonce et de blanc! Haha qu'ils utilisent un principe de fermentation Grace au sucre et a des levures ajoutes et que selon si le vin blanc fermente dans une cuve ou dans un baril il aura un goût différent.
Finalement, avec toutes ses explications ont étaient prêt l'ultime étape: la dégustation! Yahouu! Il nous a fait gouter 5 sortes de vins et il fallait essayer de trouver combien il y avait eu de fermentation, quels arômes etsier dégages ( Charles un des québécois a trouve le goût de chêne qui révélait que le vin avait fermenté dans un baril de chêne! En passant un baril de chêne vide coute environ 400 euros!!!) bref, quelle longue parenthèse! Haha ca nous a ouvert l'esprit au monde des vins et vraiment je crois que on va beaucoup plus remarquer les différences maintenant. Vu qu'il nous aimait bien il nous a laisse le restent dune bouteille de vin pour qu'on la finisse a la gang a se rendant au bus! Héhé Tout cela pour seulement 10 euros c'était vraiment intéressant! On pouvait ensuite acheter des bouteilles a environ 15 euros.
Le soir nous sommes sortis avec Catherine, une des québécoises avec qui nous nous entendons vraiment bien et nous sommes allés marchés sur la plage c'était vraiment beau. On a ensuite voulu prendre de la bière et on sest donc commande une girafe (énoooorme Pichet de 2.5L) et on s'était bu une bouteille de vin (tellement pas cher en Europe en passant c'est fou! On va faire le saut en revenant!)... Inutile de vous dire qu'on a beaucoup ri...Hahah!
Le lendemain matin on parait tôt pour l'Italie. La journée a été longue et épuisante car on a du prendre beaucoup de trains: Nice-Monaco, monaco-vintimiglia, vintimiglia-rioggiomare, rioggiomare-corniglia...... On étaient vraiment tannes! On en a quand même profites pour visiter monaco c'était très beau. On est arrives a corniglia vers 10h le soir dans un endroit qui ne semblait même pas habite haha c'est un des 5 petits villages des 5'terres. En plus, le choc linguistique était assez brutal vu qu'on venait de France et que maintenant inné comprenait pas un mot de ce que cet italien baragouinait pour nous expliquer ou était notre auberge.. Finalement on a fini par comprendre qu'il fallait montr les si attrayantes 400 marches d'escaliers qui nous menaient jusqu'à notre hostel, et tout ca avec notre beau packsac sur le dos!
On est finalement arrives et après un repos bien mérite nous sommes allés marcher les 9km qui sépare les cinqueterres. C'était magnifique et assez exigeant physiquement. On va essayer de vous mettre des photos bientôt.
Maintenant programme de la journée: Pisé et FLorence!
A bientôt
Gen et isa xxx
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